【くず餅乳酸菌入りあんみつ！？】船橋屋の10億個のくず餅乳酸菌が入った「プレミアムあんみつ」が発売されました。（2021年1月23日）

船橋屋の10億個のくず餅乳酸菌が入った「プレミアムあんみつ」が発売されました。

江戸時代から代々受け継がれてきた植物性乳酸菌「くず餅乳酸菌」をこしあんに混ぜたあんみつが発売されました。

寒天はカロリーがなく、海の風味があって食感もしっかり。

船橋屋こだわりの黒蜜で美味しく頂けます。

• 名称：「くず餅乳酸菌入りプレミアムあんみつ」
• 価格：500円(税別)
• 発売日：1月20日(水)
• 販売店：「船橋屋」および「船橋屋こよみ」全店舗、公式通販サイト

くず餅の乳酸菌が10億個入っているというあんこを使用しています。

くず餅から乳酸菌？

と思われますが、乳酸菌はあらゆる食物に発生するものです。

だいたい酸っぱくなるのは乳酸菌発酵のおかげといえるので、食べ物を放置すると酸っぱくなることを考えるとだいたいの食物で乳酸菌が増えることができるのだと思います。

ただ、くず餅とあんみつという組み合わせが言葉的にも美味しさをアップさせるのが良いと思います。

これが動物から摂った乳酸菌となっていたらあまり食べたくないあんみつとなってしまいます。

できれば植物には植物性の乳酸菌、さらにえいば和菓子の材料から作られた乳酸菌が良いと思います。

ベストな組み合わせだと思います。