たぶん、タピオカの次にくるのはキーライムパイだと思っています。
なぜか？
分かりません。ただのおもいつきですので気にしないでください。
キーライムとは日本のゆずやライムとは異なり、メキシカンライムというものです。
「中東では、メキシカンライムを塩水で茹で乾燥させ、調味料として使われる乾燥ライムを製造している。」
という使い方をするのだそうです。
つまり、昆布と似た旨味はここから出ているような気がします。
それはそうと、キーライムパイはアメリカで人気のデザートだと思っていたのですがカナダでも人気だそうです。
暑いからあの頭が痛くなりそうなくらいの酸っぱさとダシ昆布を同時に食べている不思議な感覚がいいのかと思っていました。
でもカナダは涼しいですよね。
なぜなのでしょう？
意外と寒すぎるときもこういうキーンとして目が覚めるような味が合うかもしれません。
夏季限定で日本で食べられる場所もありますがそういうところは一年中食べられるようにして欲しいところです。
ライムが暑い所で育つからなのかもしれません。
冬場に良いライムが手に入らないかもしれません。
でも美味しいですね。
というか、インパクトの有る味なのでブームになるのには適していると思います。
酸っぱくて旨味があってもうわけわからない！
となって、糖分と脂肪分が入っているのを忘れないようにご注意ください。
忘れてもダイエットすればいいですが。
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キーライムパイを一人で３個くらい食べて泣きそうになったときにはダイエットをしましょう。
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